将鸭子切成块，在水中煎锅中加油，将姜片炸至收缩干燥，然后将所有蒜头炸成金黄色，立即倒入已经出水的鸭肉块中，翻炒至干金黄色，转小火，倒入酱油、冰油（或酱油）和红糖，继续翻炒均匀，打开大火，倒入大部分啤酒，煮沸，根据口感轻重加入适量盐，此时，你可以盖上盖子，用小火炖半小时左右，或者将其移入铸铁盖中炖。在炖的过程中，你可以打开盖子，把鸭子翻过来，这样酱汁就可以更均匀地吸附在所有的鸭子上，然后盖上盖子继续炖，直到煮到合适的味道，但记住不要太干，一些酱汁仍然很美味，然后你就可以吃了！味道超赞！