合理整形修剪的合理修剪可以保证一定数量的芽眼，从而保证每年良好的新枝蔓，从而保证年产量，减少年产。合理的修剪还可以合理分配结果的数量，调整生长与结果的关系，调整树木养分的供应，减少不必要的营养消耗。修剪合理也能改善通风透光条件，提高果实的充分着色、外观和品质。从而提高果实的质量和等级。合理的修剪可以减少病虫害的侵害，使果树更好地适应环境，从而提高果树的抗逆性。合理修剪可降低果园施肥、用药、收获等果园管理强度，降低生产成本。葡萄修剪分为冬季和夏季。冬季切割一般应在自然落叶后至次年春季伤流前30天进行；夏季切割是指生长季节的修剪。冬季修剪和冬季修剪葡萄可以合理控制明年葡萄的花序量和产量，提高萌发率和蔓延率，有利于越冬病原体和害虫的生长和防治。冬季修剪时间：冬季修剪葡萄需要修剪大量枝蔓，整株修剪量可达1/3~2/3以上。因此，必须考虑修剪枝蔓的营养损失。过早或过晚修剪葡萄会失去大量的储存营养，不利于第二年的萌芽、花序补充和新芽生长。一般来说，葡萄冬剪切的最佳时期是树体完全进入休眠期至伤流期前30天，修剪应在覆膜前结束。一般明显下降后，葡萄全部落叶20天。冬季切割过早，可适当晚剪，增强葡萄的抗冻性，但注意不要太晚，以免因伤流而浪费大量营养。南方:葡萄落叶20天后至休眠萌芽前一个月可选择。埋地防寒区：一般在葡萄落叶后至土壤冻结前完成第一次修剪，方便埋地，明年出土后第二次修剪。易受春晚霜伤害的地区：适宜较晚修剪，但伤流期前必须记住。冬季剪切技巧识别母枝：母枝色泽深，有光泽，枝蔓完全成熟，基2节径粗0.8~1.2cm。枝条曲折延伸，节间短，节间突出粗大，芽眼高耸饱满，鳞片紧密。横截面圆，木质部发达，髓小，组织致密，无病虫害。修剪长度一般为短梢(2~3芽)、中梢(4~6芽)、长梢(8芽以上)。修剪长度主要取决于其生长势、结果枝率和花芽生长部位。● 在同样的条件下，所有粗壮管理条件好的枝蔓都要适当长留。● 弱枝下部花芽分化较好，应适当短剪；延长枝要长留，准备枝要短剪。● 格栅架多主蔓扇形修剪以长梢、中梢修剪或长梢、中梢、短梢混合修剪为主，龙干形修剪以短梢修剪为主。● 短梢修剪主要用于土壤贫瘠、肥水不足和干旱地区。修剪位置的葡萄结果枝蔓髓大，组织松散，水分容易蒸发，修剪时应距芽眼2~4cm，防止芽眼水分蒸发，导致干枝增多。尽量选择剪口芽对面的一侧。影响冬剪留芽量的因素主要有架式、整枝方式、树势强弱、芽眼萌发率、新梢结果枝比。冬季剪切实际操作时，常根据经验确定留芽量，一般是次年春季架面留梢量的1倍。如果篱笆架面留下15~20个新梢，冬季剪切时留芽量应为30~40个，短梢修剪时留下8~10个母枝。夏季修剪葡萄树夏季修剪是冬季修剪的补充，在5~8月生长旺盛，一般修剪4~5次。目的是调整生长与结果的矛盾，控制顶端优势，减少无效消耗，改善通风透光环境，促进果实发育和花芽分化。抹芽葡萄早春萌发的芽眼较多，有的一节发出双梢，抹去过多的芽可节约树木营养。在萌芽长1~2cm去掉距地面50的时间cm以下基部萌芽，抹去弱芽、病虫芽、过密芽等。，在一个节位上萌发2~3个芽，留下1个芽，留下主芽去副芽，留下健壮芽，去弱芽。疏梢抹芽后一周左右，选定的芽长出4~5片叶子时，疏梢，疏梢多余的发育梢和花序小的过密结果梢，保留结果梢和营养梢强。一般单篱架每隔10次cm留下一个新梢，双篱架每隔15个cm每平方米留一个新梢，棚架留15~20个新梢，其余新梢全部清除，节约树体营养。摘下新梢的嫩尖，暂时防止生长延长，将营养物质集中在花序中，提高坐果率和产量。新梢摘心的早晚和次数应根据品种和树势来确定。摘心一般在开花前3~5天开花。摘心适用于生长点以下2~3片嫩叶，不宜过轻或过重。营养枝：留16~20片叶，预备枝留9~13片叶摘心，生长过旺时多次摘心控制其生长。结果枝:摘心的早晚取决于树势、品种和落花特性。一般花序以上留5~7片叶摘心，落花落果重的品种摘心早，开花前4~5天一般进行，强度大。花序以上留4~5片叶，甚至1~2片叶摘心。开花期或大量落花后，坐果率高的品种采摘心摘心强度较轻。随着新梢的生长，叶腋间的夏芽随时萌发成副梢，这些副梢应分别处理。主蔓上的顶端副梢:留4~ 6片叶摘心，侧生副梢在花序节位以下全部疏除，花序节位以上留1片叶反复摘心。顶部副梢再萌发的副梢留2~5片叶摘心，再萌发的副梢留1~2片叶反复摘心。结果枝的副梢：将果穗以下的全部擦掉，果穗以上的全部留或2片叶摘心。除了顶部的两个保留1~2片叶二次副梢均尽快抹去。营养枝的副梢：保留1~2片叶摘心，然后反复摘心，直至停止生长。疏花序疏花序根据新梢的强度和植物负荷的大小，在开花前10天至开花期进行。一根果枝上有两个以上的花序，其中弱花序和弱果枝上的花序，强果枝1~2个花序，中强枝1个，弱枝无花序。延长枝留花序可控制过度生长，预备枝不留花序使其生长健壮。花序的留量比预期的多1 /4左右，坐果后去掉落果严重的果穗。合理的花序整理可以大大降低疏果的工作量，规范果穗，有利于果实包装，提高商品外观的整洁度。只留穗尖整形:果穗整齐美观，疏果容易，工作量小，套袋容易，果穗病害少。花序整形的适宜期为开花前一周至初花期。巨峰、先峰、京亚、翠峰等巨峰品种.5~4.5cm，小穗8~10段，花蕾50~60个。魏可、红高、白罗莎里奥、夏黑等二倍体、三倍体品种一般留穗尖5~6cm。巨峰葡萄品种有核栽培的整穗方法：去除副穗及以下8~10小穗，保留15~20段，去除穗尖。剪短过长分枝整穗法：果穗整齐美观，果穗病害少，果穗大小适中，但操作比留穗尖稍复杂。这种方法常用于夏黑、巨玫瑰、阳光玫瑰等品种。见花前2天至见花第3天，花序肩3~4条较长分枝掐掉多余花蕾，留长约1~1.5厘米的花蕾将花序整理成圆柱形。此时不需要整理花序的长度。有副穗的花序，花序展开后及时摘下副穗。每隔一分钟去一分枝整形:简单实用，果穗大小适中，松散，通风透光好，但果穗中部伤口多，易生病。手掌整形手术：切除果穗中下部，留下掌状分枝，果穗宽，袋不方便，果穗中部渗透性差，易挤压裂果，后期酸腐病严重。除卷须外，摘老叶葡萄卷须在植物生长过程中生长迅速，消耗大量营养。卷须在栽培过程中没有效果，给新梢、冬剪、下架带来不便。卷须应结合夏季修剪去除。果实着色期应适当去除果实周围老化的叶子和遮挡叶，改善风景条件，使葡萄着色良好。新梢长40cm及时绑扎固定，防止风折或摩擦果面，用稻草、麻绳或塑料条引绑材料。引绑要结实但不要太紧或太松，要留出枝蔓生长的空隙，以免影响加粗生长。强壮的新梢或长枝：开花前从基部1~2段扭伤，然后压平绑扎；中强新梢：以花序为最高点，呈弓形绑扎，减弱先端优势，有利于茎芽分化，为短梢修剪创造条件； 弱生长的新梢:先直立生长，长到45cm左右或中壮梢时，再弓形绑扎。秋剪葡萄枝蔓不形成顶芽，温度适宜时生长。为减少不必要的营养消耗，采收后应立即秋剪。修剪要求①剪冬剪时想剪的；②母蔓的前端和主侧蔓的幼嫩部分都准备好了。
