1.果蔬富含番茄红素：番茄、西瓜、木瓜、芒果、柑橘、番石榴、南瓜、红柚、柿子等。2.如何食用和吸收番茄红素？一般饭后吃是最好的，有利于身体的吸收，每天吃15毫克以上的番茄红素，对身体更有利。但通常人们很难达到如此高的摄入量。番茄红素加工后更容易被人体吸收。通常在烹饪时加入番茄红素玉米胚芽油汤，面条也可以在烹饪时加入，更容易被吸收。