用温水搅拌酵母粉，注意水温不超过40度。否则会降低酵母的活性。将面粉放入面包机中，加入酵母粉和水。按下面条功能键，取出面条，放入不锈钢盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。冬天，我们可以把它放在电动毯子里加热发酵。当面团发酵到两倍大时，我们取出面团放在案板上，加入5克小苏打粉，揉面团，几乎看不到气泡，然后把面团分成几个剂，每个剂量是馒头，大约60克冷水，馒头在蒸锅里，馒头和馒头之间留下一些间隙，因为会发酵，膨胀等到馒头胚，再次发酵，我们开火蒸，大约15分钟，馒头会蒸，不要立即打开锅盖，关火等5分钟打开，因为放小苏打，做馒头，有碱馒头的味道，特别香。