中伏天吃面真的能养生吗

伏天吃面真的能养生吗？伏天吃面至少在三国时期就开始了。在《魏氏春秋》中，何晏说伏日吃汤饼，拿毛巾擦汗，脸色明亮，人们才知道何晏的皮肤洁白不是用粉末掩饰，而是自然白。这里的汤饼是热汤面。热天为什么要吃热面？南朝梁宗的《荆楚岁时记》说：六月伏日吃汤饼，叫辟恶。五月是恶月，六月也是恶月的边缘，所以也要辟恶。这是迷信。用新小麦磨成面粉煮汤，吃后出汗。新粮营养丰富，出汗可以驱病。六月份吃汤饼是科学的。除了喝热汤面，伏天还可以吃水面。用冷水煮熟的面条，拌上蒜泥，倒上卤子，不仅刺激食欲，还败心火。伏里也可以吃炒面。所谓炒面，就是用锅炒面粉，炒熟，然后用水和糖混合。这种吃法汉代已经存在了。唐宋时期比较常见，但当时先炒麦粒，再磨面食。唐代医学家苏恭说，炒面可以解烦热，止泄，实大肠。伏代表阴气被阳气迫藏伏地下，三伏天是一年中最热的时期。在北方，民间有句俚语叫头伏饺子二伏面，三伏煎饼摊鸡蛋，这是老百姓过伏天的习俗。饺子、面条和煎饼都属于面食。三伏天吃面条，其实是一种顺应自然的养生方式。1.伏天气温高，人体新陈代谢加快，身体出汗多，能量需求增加。入伏后，是小麦丰收的季节。新小麦做的面食富含糖，B维生素、多种矿物质等，容易使人有饱腹感，能长期保持血糖稳定，为人体提供足够的热量。2.天天热，出汗是顺应自然养生的方式。吃热汤面可以促进身体出汗，排出体内的湿热，避免中暑。夏天吃面条也会让人更加清醒和专注，因为它可以慢慢、有规律地向大脑输送葡萄糖。