1、胡豆和蚕豆是同一种食物，但名称不同。2、蚕豆是一年生豆科植物，是一种营养丰富的杂粮，又称胡豆、南豆、佛豆、立夏豆等。在不同的地区，没有蚕豆的名字。3、蚕豆种植历史悠久，种植范围广泛，主要种植区分布在西南地区、长江流域等。
豆类种类：
1、绿豆
别名青小豆(以其绿色命名)、中国有2000多年的栽培历史。它起源于印度和缅甸。目前，东亚国家广泛种植，非洲、欧洲和美国也有少量种植。中国、缅甸等国家是绿豆的主要出口国。种子和茎被广泛食用。
绿豆汤是家庭常用的夏季夏季饮料，适合所有年龄段的人。传统的绿豆产品有绿豆蛋糕、绿豆酒、绿豆蛋糕、绿豆沙、绿豆粉等。
2、红豆
红豆是一种广泛分布在热带地区的豆科相思子植物。种子可以制成珠珠饰品和打击乐器；台湾人也流传着用茎喝茶来增加香气的做法。
产于中国台湾、广东、广西、云南。
3、豌豆
豆科一年生攀爬草本植物，高0.5-2米。整株植物是绿色的，光滑无毛，被霜冻。叶子有4-6片，托叶心形，下缘有细牙。小叶卵圆形；花在叶腋单生或几朵花中排列为总状花序；花萼钟形，裂纹披针形；花冠颜色多样，因品种而异，但多为白色和紫色。
4、黄豆
它是双子叶植物纲、豆科和大豆的一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗，直立，棕色长硬毛。叶子通常有3个小叶子；支撑叶子的脉纹为黄色柔软的头发；叶柄长2-20厘米；小叶宽，卵形，纸质；总花序短的花少，长的花多；总花梗通常有5-8朵无柄紧挤的花；苞片披针，粗糙。
小苞片披针形，刚发；花萼披针形，紫色、淡紫色或白色，基部有瓣柄，翼瓣蓖麻状。荚肥大、弯曲、下垂、黄绿色，长发呈棕黄色；2-5颗种子，椭圆形和近球形，皮肤光滑，包括浅绿色、黄色、棕色和黑色。花期为6-7月，果期为7-9月。
