清酒，可以说是日本当之无愧的国酒，衍生出无数品牌。
数据显示，从日本最北端的北海道到冲绳最南端的冲绳，大约有1500家葡萄酒制造商，每一家都生产各种各样的葡萄酒，具有独特的技术和传统技术。从这些葡萄酒品牌中，你可以感受到来自日本不同产区和学校的杜的本质。
虽然每一款清酒都有自己的个性和风味，但总有一些品牌能脱颖而出，引流潮流。
近日，日本著名的清酒评论网站Saketime新鲜发布了日本清酒的最新排名。SAKETIME该榜单一直是日本葡萄酒的全国评选排名，具有很强的市场指标，权威性。今年的排名竞争仍然非常激烈，不用说，立即上榜！
1
十四代
山形 | 高木酒造
评分：4.64 分
2022年的SAKETIME，继续由山形县高木酒继续称霸。十四代作为近年来日本酒风味潮流中芳醇旨口的代表，多年来一直占据榜首。
现在，年轻的第15代藏主高木显统先生负责酿酒。酿造的葡萄酒能感受到米饭的美味、甜味、优雅的香气和愉悦的余味，让喝过的人难忘。因此，第14代也被称为清酒行业的康迪。
近年来，高木酒不断开发酒米，如酒未来、龙落子、玉州名等。以1999年开发的龙落子为例，由美山锦和山形县山酒4号培育而成。它富含哈密瓜、青苹果和柑橘的果香和甜味。入口微酸，尾部逐渐出现清酒的苦味和持久的余味。
难怪十四代能在以往以辛辣风格为主的日本清酒市场上领先风骚。
2
阳乃鸟
秋田 | 新政酒造
评分：4.55 分
新政实验系列Private Lab阳乃鸟，能在高手云集的榜单上排名次席，无疑是本届大黑马。
事实上，杨乃鸟去年排名也不错，排名第五。今年可以一口气跃升至第二位，分数大幅上升，仅与14代相差0.1分。当它达到几乎与14代相当的高度时，它自然有其独特之处。
阳乃鸟属于昂贵的酿酒。这种做法是在酿造过程中用葡萄酒代替酿造用水，这意味着葡萄酒中的强烈葡萄酒，类似于一些用葡萄酒酿造的黄酒。阳乃鸟是新政策产品中最甜的作品，让人想起芒果的甜味和菠萝的甜味。
3
信州亀齢
长野 | 冈崎酒造
评分：4.51 分
信州龟龄分数也在不断提高。几年前，它还没有进入前十名。在过去的两年里，它排名第二或第三，取得了很大的进步。冈崎美都是业内罕见的女性酿酒师。她早年在东京农业大学学习酿酒。
信州龟龄多采用美山锦等长野当地酒米酿造。酒有果香，口感清爽，入口后果香味和鲜味逐渐蔓延。这是一种刚柔并重的葡萄酒。
4
新政 NO. 6
秋田 | 新政酒造
评分：4.47 分
新政No.6也算是SAKETIME近年来，前十名的常客表现相当稳定，这次也取得了第四名。
新政酿造的所有葡萄酒都是用自己发现的6号酵母酿造的，以纪念当时大胆创新发现的的6号酵母的第五代庄主。由于当时缺乏山田锦米种，酒开始用当地的米种酿造。没想到秋田县的生产雄镇米酒在当年的全国比赛中得到了奖励。
No.6.它有轻微的气泡感，浓密的甘口和明亮的酸度，是新政酒的代表性酒。
5
而今
三重 | 木屋正酒造
评分：4.46 分
又一个常客榜单，现在多年来排名前五，常被称为「小十四代」或「下一代十四代」。
它成立于2004年，虽然相对年轻，但已成为日本葡萄酒商店的热门品牌。木屋酒被称为大米魔术师，擅长展示不同大米的特点。
如今，它擅长将清澈的水果香味、美丽的甜味和清爽的酸度完美结合，价格比14代便宜得多。
6
花阳浴
埼玉 | 南阳醸造
评分：4.42 分
花阳浴是南阳制造的，这是酿造的「日本酒次世代」自1860年创业以来，一直是创业以来，一直是一个单一的家庭管理，坚持保存传统技能，手工袋提升葡萄酒，不施加任何压力，让酒慢慢滴出，一滴一滴地收集到瓶子里，味道美丽、纤细、光滑、纯净。
葡萄酒主要以果香为主。花蜜般的甜味搭配清爽的酸度，干净无杂味的风格，一直备受好评。
以花阳浴为例。它意味着沐浴在阳光下的花朵。它是一种能代表葡萄酒创造个性和顽强精神的地方葡萄酒。纯酵母的香气来自于原酒的坚实基调。它有一种轻微光滑的入口感意想不到的舒适感。
6
小布施
长野 | 小布施酒厂
评分：4.42 分
和花阳浴并列第六，「小布施」，事实上，长野的小布施主要是葡萄酒厂。在酿造葡萄酒的冬天，只有少量的日本葡萄酒被生产出来。从酒标上也可以看出葡萄酒的风格。
虽然是酒厂，但生产的清酒可以说是备受好评。根据酵母的不同，用不同的数字命名，你可以体验到不同酵母带来的味道差异。葡萄酒酸度适中，味道鲜美，甜味浓郁，在口中慢慢展开。
酒厂的清酒产量很少，新政6号酵母Numèro Six被视为梦幻作品。
8
川中岛幻舞
长野 | 酒千蔵野
评分：4.40 分
酒厂的独生女千野麻里子女士是酿酒师。经过不懈的努力和领导，葡萄酒制造开始了一系列的创新，创造了一系列美味的葡萄酒。她还获得了全国新葡萄酒品尝协会金奖等无数奖项。
川中岛幻舞是杜氏自信的作品，具有华丽的香气、清爽的口感和丰满的鲜味。其中，川中岛幻舞Premium香瓜般的香气和优雅的原酒。此外，瓶内发酵的生酒Kawanakajima - Fuwarin喝酒的时候可以感觉到舌尖上的天然碳酸，就像纯米香槟一样！
川中岛幻舞曾经是前三名的清酒。虽然近三年排名有所下降，但总体上还是可以保持在不错的水平。
8
総乃寒菊
千叶 | 寒菊铭醸
评分：4.40 分
寒菊明酒成立于1884年，位于千叶县三木市，自然气候丰富，气候温暖。葡萄酒制造继承了130多年的酿造技术，酿造水来自300多年的柿子树根。葡萄酒采用浓醇口的路线，值得期待。
近年来，葡萄酒制造业大力引进先进的现代设备，严格监控各环节的质量，逐步登上千叶县清酒霸主宝座。
10
宫寒梅
宫城 | 寒梅酒造
评分：4.40 分
2011年日本大地震期间，寒梅酒被彻底破坏，曾考虑直接废弃，但在全国支持下，于2013年重建复活。近年来，宫寒梅通过积极的海外出口在亚洲特别受欢迎，今年在榜单上更是进一步。
除2016年被选为全日空外，ANA除了45%的头等和商务舱酒，宫寒梅还有「Mr. Summer Time」、「Autumn Time」、「冬咲き燗」等系列，在不同季节适饮，更简单直接的名字让新手酒友更容易选择。
