一个好锅是厨房必备的烹饪工具之一。现在市场上有各种各样的锅，但有些方面无法与传统的铁锅相比。
我花了25元买了这个铁锅。今天，让我们先给它开一个锅。好的锅加上日常维护，即使是最便宜的锅也不会粘在锅上。
铁锅不仅使用寿命长，而且不含任何对人体有害的化学物质涂层，加热速度快，使用越好。
新买的铁锅不能急着用。铁锅虽然不含有害物质，但遇水时经常氧化。如果第一次使用不当，特别容易生锈，影响使用寿命。使用铁锅时，还需要知道一些正确的开锅方法和维护措施！
» 所需清单 «
铁锅、钢丝球、洗涤剂、猪肥肉、青菜
» 制作步骤 «
1.先清洗新锅，去除表面的杂质和浮灰，内外擦干。通常，我们在烹饪和清洗后也应该擦干锅底，否则锅底会在很长一段时间后变成坑坑洼洼，然后擦洗时擦不掉；
2.锅擦干后，我们会开火。 ，把整个锅烧到均匀变色，一开始会有一些烟，随着锅里的颜色慢慢变黑变蓝，烟消失了；
3.大火烧锅的步骤是烧掉锅表面防锈的油膜，烧掉锅表面附着的一些杂质。烧完后，关火，立即倒入冷水内外清洗。热冷交替也是为了更好地去除杂质；
4.然后倒入冷水，准备一个钢球刷锅，然后挤压洗涤剂，一起进一步清洁表面。擦拭后，用抹布直接擦干锅中的水，然后继续添加洗涤剂，重复刷锅。刷完后，用抹布擦拭，继续添加洗涤剂刷，一共刷三遍；
5.洗了三遍之后，我们又上炉子了。小火过后，我们放了一块猪肥肉。首先，用猪肥肉擦拭整个锅。当锅里冒烟时，关掉火，让锅自然冷却，倒入温水，然后用抹布洗锅。
洗完后，倒下脏水，再次擦拭铁锅，然后继续用猪肥肉打开小火擦拭锅，重复前一步3-5次，整个锅基本完成；
6.当你倒出锅里的水时，你会发现锅里挂着的小水滴很少。然后我们再给锅刷一层油。关火后，让锅静置一天，让铁锅表面充分吸油，第二天就可以用了；
7.先煎一个鸡蛋，看看会不会粘锅。油热后，加入鸡蛋，煎至有点焦。你看，一点都不粘锅，和不粘锅煎蛋完全一样；
8.如果这个时候你觉得你的新铁锅味道还是比较大的，可以炒一些青菜去除味道，炒完倒掉，洗净再上油。
【贴心提示】
1.首先，不要用炒锅做纯炖菜，比如煮饺子。另外，不要用洗涤剂和钢丝球清洗炒锅。
2.每餐使用后，用温水和抹布清洗，将锅内外擦干，用火烧干水分，加入少许油，转动锅体将油布满锅内，完成日常维护。
3.烹饪前放一点油锅，然后倒入一个带滤网的特殊小油锅，然后再放油开始烹饪，这也可以使锅更好地使用。我经常有这样一个小油锅来养锅。
