先用清水冲洗新鲜虾。用剪刀剪掉虾须，用竹签挑下线。放在盆里，用清水洗净，沥干水分，捞到盘子里，倒入虾酱油。虾酱油不需要太多，但要让虾浸泡在虾酱油中，这样才能美味。在上面放一根香菜，放在冰箱里半天。就这么简单。注意不要一次腌太多，否则时间长了就不新鲜了，也没那么好吃。