准备一把新鲜的蔬菜，用清水冲洗，均匀地下水。切葱、姜、红辣椒等辅料，单独炒青菜有些清淡，所以用刀一些辅料。打开火，倒入锅中的菜籽油，菜籽油本来就很香，稍加热味道更鲜美。将葱、姜、红辣椒倒入油中，稍微翻炒，小火翻炒20秒。将青菜叶放入锅中，开小火，铲子微微翻动，保持青菜的原汁原味，所以炒这道菜不需要放酱油等等。你可以加一点水，来回煎两三次，直到蔬菜叶变软，只要加一点食用盐，摇油锅搅拌就可以出锅。青菜看起来太诱人了，可以开始吃。