带鱼为什么不是绿通食品，可能是腌制带鱼或者是干制品带鱼。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。
平时吃的“带鱼”都是冷冻的，为什么老渔民说，活的我们可能吃不起？
现在人们的生活富裕了，食物有了更多的选择，食物已经成为提高生活质量的标准之一。当然，这里有很多美味又有营养的食物。鱼就是其中之一。鱼含有人体所需的大量蛋白质和其他微量元素，鱼的口感柔嫩可口，已成为人们喜爱的美食之一。鱼也有很多种。拿我们平时在火锅里吃的发尾来说，独特的肉感很受消费者的欢迎。然而，人们却对我们平时吃的马尾几乎冻住感到不解。
首先，我们需要了解毛尾巴的生活习惯。严格说来，带鱼也是一种海鲜，因为它也是一种海洋生物，而野生带鱼只能在海里找到。但后来，由于毛尾具有巨大的经济价值，被当作人工饲养的经济产品。由于毛尾常年生活在深海，即使是人工养殖，也需要创造与海洋自然环境相似的繁殖环境，否则毛尾很难生存。
马尾主要生活在20～40米的海底，生存环境压力较大。马尾一旦打捞上来，由于气压和水压相差很大，马尾将在3小时内死亡。为了防止运输过程中发尾发臭，只能冷冻！所以我们通常买的发尾都冻住了！
那么如果你想吃活尾巴呢？当然，一定有办法。也就是在运输过程中给鱼足够的环境来适应，这与海底环境相似！那是高压恒温！我觉得你不难想到。这样一来，运输成本需要大大提高，销售价格也成倍增长！所以一位老渔夫说：你可能负担不起生活费。但是，虽然我们买不起活的马尾，但冷冻的马尾的味道和营养并没有差多少。
为什么吃不到活带鱼
营养不高、价格贵。
1、营养不高。非洲带鱼的成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，但是成分都不高，尤其是它表面的银色物质，不能吃。
2、价格高。非洲带鱼要通过水路运输，短时间要运输到各方，成本高，价格自然就很贵了。
女孩在海边徒手抓到带鱼，鱼身如镜面般闪亮，带鱼为什么有金属光泽？
因为带鱼生活在离海面15~40米左右的海水中，终日受着海水的巨大压力。在漫长的历史中，带鱼和黄鱼有着适应巨大海水压力的内外部构造，如骨骼薄，肌肉富于弹性。如果终年生活在海水里的鱼，突然被捕离开水面，外界空气的压力要比海水的压力小得多。
由于压力的突然降低，鳔内的空气因外界压力减少而膨胀起来，甚至会超过了它所能容纳的体积而爆裂。此外还能引起体内部分小血管破裂，胃翻出口小以及眼睛突出于眼眶外等等。这些都是使带鱼离开海水以后就会很快死亡的原因。
扩展资料：
带鱼的地理分布：
带鱼分布比较广，主要分布西太平洋和印度洋，中国沿海各省均可见到。中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛。
秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，东海带鱼有春汛和冬汛之分。
带鱼产卵期很长，一般以4月～6月为主，其次是9月～11月，一次产卵量在25万粒～35万粒之间，产卵适宜水温为17℃～23℃。
带鱼是易发的食品吗？
山东青岛一名女孩在海边捕捉到银光闪闪的带鱼，带鱼的身子犹如镜面般闪亮，阳光下看上去荧光闪闪。之所以带鱼的身体会有金属的光泽，是因为带鱼经常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类会在带鱼的身体中发出荧光色，除此之外带鱼的含磷量比较高，体表和肉都有磷，而磷元素在阳光照耀下就会显示出金属光泽，很是耀眼。
从视频中看，这条带鱼细细长长的身体如镜子一样光滑透亮，在阳光的照射之下更是反射出刺眼的光芒，浑身像是镀了银一般。不少网友对这条荧光闪闪的带鱼非常感兴趣，部分网友认为这简直就是镜面鱼，也有眼尖的网友发现这是一条海里普通的带鱼，但与我们日常在市场中见到的带鱼确实截然不同的，鲜活的带鱼外观非常靓丽，外形看上去更是优美。
带鱼又称裙带和油带，这种鱼的体型侧扁如带，呈现出银灰色，背鳍处有浅灰色，带有一些细小的斑点，尾巴则是呈现黑色带鱼的头很尖，嘴巴很大，由头至尾部慢慢的变细，全长大约一米左右。带鱼在海里面生活，主要是以毛虾和乌贼为食，当然，带鱼也会吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类慢慢的在带鱼身体中发出荧光，致使人们在看到带鱼的时候发现其表面是闪闪发光的。
除此之外，带鱼的身体中体表和肉体都有磷，含磷量较高的带鱼，刚从海里面捞出来，自然是带着波光粼粼的色彩。等到放置的时间长了之后，鳞片反而会被空气氧化掉，身上的光泽也就没有那么亮了，这就是为什么我们在菜市场所购买的冷冻带鱼或是带鱼成品是没有发光现象的，带鱼发光且光越亮越新鲜。
带鱼是易发的食品。
属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：
1、食用菌类： 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类： 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类： 主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类： 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
按照发物的性能分为六大类：
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
