准备两个青椒,洗净,切好,准备一块猪肝,大约一公斤。如果人口多,可以适当多做。将猪肝切片,然后在锅中放入适量的水,加入生姜和料酒。开水后,将猪肝放入沸水中煮沸,将猪肝排出。这主要是为了去除污垢。准备适量的洋葱、姜和大蒜,在锅中加入适量的油加热,放入洋葱、姜和大蒜,炒香。酱油翻炒出锅即可完成,装盘