先用小刷子将鲍鱼洗净,然后用剪刀将鲍鱼肉切掉,取出肠子,洗掉泥沙和脏东西。一定要小心处理。然后取出粉丝,烧半锅开水,水滚下来泡软,然后把鲍鱼壳放下焯水,防止壳上有泥沙,然后放进去蒸。将蚝油、生粉、两滴料酒和花生油放入鲍鱼肉中,搅拌腌制十分钟。再加工配料。红辣椒切碎,半切成丝,姜去皮切成丝,蒜籽切碎。香菜根。然后把鲍鱼肉放进壳里,放在有粉丝的盘子里,把蒜末和辣椒酱放在两个空壳里。将鲍鱼放入沸水锅中蒸五分钟,记住不要太久。时间到了,等锅里的水蒸气出来再小心拿出来,把姜丝、葱丝扔掉, 里面的    辣椒丝,外围一圈装饰。                                                                                                                                                                                                                                                                     调点酱料,可以倒在上面,也可以蘸着吃,拌粉丝吃,但是放在锅里加热,放在桌子上吃,真的很好吃,尤其是里面的粉丝,味道很好,我和宝争先恐后地吃。