在意大利婚礼上，最长的时间不是在婚礼场所，而是在晚餐桌前。婚宴是西方最重要的正式宴会之一，通常持续2到3个小时婚礼于婚礼的时间。
在餐桌前呆了这么久，婚宴餐桌的展示和布局除了美食美酒外，不容忽视，最直观反映新人的审美和品味的地方。
在意大利，正式宴会的餐桌装饰已经发展成为一门艺术。餐桌装饰的历史和美学被设计成在都灵和米兰博物馆展出的桌艺展览。
西餐桌布局的进化史
俄罗斯宴会和法国宴会
现在，在最正式的西餐宴会上，你会看到餐桌上的菜单和刀叉。服务员根据菜单上提前订购的菜肴分为几道菜。
这样的西餐规则是从拿破仑时期倡导的俄罗斯宴会传统演变而来。俄罗斯宴会一开始就在桌子上餐具会摆放好，按固定菜单一道上菜。
这样就可以让用餐者尝到刚从厨房端上来的东西新鲜食品，避免食品长期被外部污染。
现代婚宴最早起源于俄罗斯宴会的布局
在拿破仑之前，法国宴会在欧洲最受欢迎。与俄罗斯宴会不同，法国宴会把所有的食物都放在桌子中间。
各种肉类、蔬菜、水果、甜点、餐叉精致的托盘里，餐叉和酒杯都提前放好，由吃饭的人自己吃。
拿破仑因为浪费和卫生考虑，逐渐废除了把食物放在桌子上的法国宴会
宴会座位的安排
在当时的欧洲，宴会很重要社交意义，它是贵族展示豪华住宅和社会阶层地位的重要场合。
在文艺复兴时期，宴会组织者将根据参与者的身份等级，在安排座位表时调整用餐人员的最重要性VIP王公贵族的距离，往往是只有社会地位高的人才有资格靠近贵客。
这样，根据身份安排席位表的场景就体现在美剧《波吉亚家族》中:
波吉亚家族召集贵族举行宴会。在凯撒和他的妹妹卢克雷齐亚举行宴会之前，他们正在寻找如何为每个人安排座位，同时移动木板上雕刻着每个家族徽章的棋子位置。
在文艺复兴时期的宴会上，最高贵的客人坐在桌子中间
从古希腊到文艺复兴，宴会上最重要人物的地位发生了变化。古希腊主人坐在希腊字母上sigma圆桌伸出的一端；古罗马人们躺在躺椅上吃饭，认为中间的位置是最重要的；
中世纪在罗曼哥特时期，认为中间位置或长桌短桌的位置是最重要的；文艺复兴在此期间，宴会厅中间将为最重要的人物搭建单独的高台，与周围身份较低的侍臣保持距离。
在古希腊，主人坐在希腊字母上sigma圆桌伸出的一端
古罗马人躺在躺椅上吃饭，认为中间最重要
餐叉的使用
现在广泛使用最早由古罗马人发明的餐叉。在古罗马，人们通常用手指抓食物。只有贵族才会戴手指套餐，以免弄脏手指。两三齿叉曾被认为是奢侈品。
古罗马帝国灭亡后，由于餐叉的形状三叉戟类似魔鬼，天主教会将其视为邪恶的东西禁用。后来威尼斯人再次从东罗马帝国引进餐叉，由于教会的阻碍，一度未能在欧洲普及。
直到17世纪路易十四太阳王一度被认为是宫廷贵族地位的象征。
西餐桌的礼仪
欧洲家庭的女主人会学会熟悉西餐桌的布局基本礼仪。如今，在整的西餐桌布局在欧洲普通餐厅很少见到。
只需要吃全套菜单只有在高端餐厅和重要的社交宴会上，才能看到严格遵循西餐桌礼仪的完美晚餐桌，包括婚宴餐桌。
正式社交宴会的座位往往有餐饮人员的名卡，每张桌子都有桌卡，宴会厅入口处有指示座位的座位表。
以就餐人为依据座位表、桌卡和名卡入席指示后，座位上会看到指示纸质菜单和成套餐具。
婚宴餐桌是西餐餐桌礼仪布局的完美再现：
从桌子形状的选择、摆放位置、桌布、桌旗和餐巾的面料颜色搭配、椅子和椅垫的颜色风格，到桌花、烛台、菜单、刀叉、盘子和酒杯严格的规则和讲究，里面的知识很深。
米兰王宫展出的餐桌艺术，家居、面料、餐具都是意大利经典品牌
在正式的婚宴餐桌上，桌布、桌旗和餐巾必须使用纯天然纺织品，最好选用亚麻或纯棉，餐巾不能用纸巾代替纸巾。桌布、桌旗、餐巾要大小合适，配色合适。
在餐桌上，每位客人的座位前都有一套完整的餐具。正式社交宴会餐桌布局与高端餐厅餐桌布局最重要的区别是在正式社交宴会餐桌上放置一个浅而大的餐盘衬盘。
主要起装饰作用。服务员上菜时，将菜盘直接放在菜盘上，吃完后取出菜盘，然后将下一道菜的菜盘放在菜盘上。
在高衬盘在高档餐厅是不必要的，有时只有餐巾放在刀叉中间。
