米饭是南方人每天吃的食物。人们都知道，只要把米饭放进电饭煲里煮米饭似乎很简单，但很多人不能一直煮米饭，要么太硬，要么太软。
事实上，这与米和水的比例有关。煮米饭时，水和米的比例一般为1:1.煮熟的米饭最适合一个大家庭。
煮饭水米比例
当然，一切都不是绝对的。很多时候，人们会根据自己的口味改变米饭和水的比例。如果你喜欢吃硬米饭，你可以把比例改为1：1；如果你喜欢吃软米饭，你可以用1：1.2.水米比。
此外，不同的大米吸收不同的水，电锅的密封环境对大米的比例也有很大的影响。在生活中，经过多次尝试，我们可以找到适合自己口味的大米比例。
另外，煮米饭也有技巧。比如洗米的时候只需要洗2-3次，会失去米饭的营养。
烹饪前，将米饭浸泡一小时，煮熟的米饭会充满颗粒。烹饪时，加入少许盐或花生油可以增加香味。最后，最重要的是选择正确的烹饪功能。
一般来说，煮米的比例不固定，只有1:1.在大多数情况下，数情况。
蒸米饭水和米饭的比例和时间
方法一:一般情况下，未浸泡的米与水的比例为1:1.5-1:2之间。(为什么说1:1.5到1:2之间，因为大米之间也有差异，有的米吸水性差，有的米吸水性强。
第一次蒸饭后，如果味道比自己硬，下次在原来的基础上多加水。如果稍微软一点，下次蒸的时候在原来的基础上少放水)。
方法二:将未浸泡的米饭放入电饭煲中，抹平，然后加水，将手放在米饭上，水面刚刚没有过我们的手指，这样就可以了。
方法3。蒸米饭前可以泡30分钟左右。浸泡后的米饭已经吸收了一部分水分，所以不需要那么多水。我们可以按照米饭和水的1:1的比例。
(这种方法非常适合砂锅或石锅蒸米饭。砂锅和石锅蒸的米饭味道很好。将浸泡过的米饭放入砂锅或石锅中，然后按1:1的比例加水，蒸8-10分钟。
