首先，我们用水浸泡干蚕豆。在冬天，我们可能需要浸泡2到3天才能打开它们。直到皮肤，没有皱纹的蚕豆更容易剥离。剥蚕豆时，我们必须把两个豆瓣分开，因为很多蚕豆里面都有昆虫（我受不了）。我们必须每次都把它们打碎，如果有昆虫，把剥好的蚕豆扔掉，摊开吹干，然后放在冰箱里冷冻两个小时。在锅里放适量的色拉油。当油温为60%时，将豆子放入油炸中，直到7分钟成熟。冷却后，将锅内的油加热并再次油炸，使豆子酥脆。豆子冷却后，撒上适量的五香粉和少许盐，搅拌一下，你就可以吃了。它非常脆，吃不完的豆子用密封罐装上，我通常用玻璃瓶，可以防止潮湿，保持酥脆的味道