土壤蜂蜜实际上是中国蜂蜜，是中国当地蜜蜂生产的蜂蜜，因为生产方法也很原始，所以在家庭中也很常见。许多路边销售的介绍都是当地的蜂蜜，但事实上，它不一定是正宗的，因为农村农民的叔叔没有饲养当地的蜂蜜。那么，如何识别当地蜂蜜的真实性呢？

什么是土蜂蜜？

土壤蜂蜜必须以最原始的方式获得。蜜蜂采集的蜂蜜不需要人工喂养就可以自给自足。采集蜂蜜时，还应采用原始挤压法去除挤压的整个蜂窝，挤出蜂蜡和蜂花粉，使蜂蜜一般含有杂质

土蜂蜜一般具有以下特点：

1.未经人工喂养，无蔗糖、白糖味，具有天然花香，口感纯正，口感柔软细腻，清爽柔软，喉咙略辣。

2.采用野蛮压榨法取密，使土壤蜂蜜浓度高、厚，一般为半固体或固体状态，杂质不均匀，蜂蜜结晶柔软。

3.土蜂蜜一般一年只取一次，蜂蜜的颜色比较深，含有多种花香。

如何鉴别真正的土蜂蜜？

1.在纸上滴一滴蜂蜜。当地蜂蜜晶莹剔透，呈半球状，不易扩散。浸泡纸。其他蜂蜜或假蜂蜜容易扩散，很快就会有水渍浸泡纸。

2.取一点蜂蜜滴入水中。本地蜂蜜容易沉入水底，不易溶解。用筷子搅拌时，水中会有各种不规则杂质，其他蜂蜜或假蜂蜜会很快溶解，一些杂质会更均匀。

3.取一根筷子，插入蜂蜜中取出。土壤蜂蜜滴得慢，粘度可以拉长丝，断裂后可以收缩成蜂蜜球。相反，其他蜂蜜或假蜂蜜，即使丝可以拉长，丝也没有弹性，不会收缩成蜂蜜珠。

4.仔细品尝，土蜂蜜有天然花香，入口柔软，无沙沙感，无硬物，微酸，入喉微辣。

注：喉咙微辣的感觉很容易体验，有点想被蜜蜂刺痛，刺痛，品尝这种方法不是经验丰富的人很难做到，记住小时后因为吃太多的当地蜂蜜，导致他们的心像被许多蜜蜂刺痛。

土蜂蜜是什么蜂采蜂蜜？

土蜂蜜是中国特有的一种叫中国蜜蜂的蜜蜂，简称中国蜜蜂，因为这只蜜蜂小灵活勤劳，喜欢零星蜜源，耐寒，适应性强。它可以在高山、树林和石缝中筑巢，自然生存和生长。也叫土蜂蜜蜂产的蜂蜜！

还有一种意大利蜜蜂，简称意大利蜜蜂。它也是蜂农使用最多的蜜蜂，因为它体积大，收集力强，单产量高。它生产的蜂蜜被称为蜂蜜。