装饰奶油霜的调色原理与艺术中的调色原理相同。如果有艺术基础的童鞋一定很擅长，没有艺术基础的朋友可能只能用一点感觉调出满意的颜色，但下次很难调出同样的颜色。指纯色物质，可添加到介质或基材中。媒介和色素混合在一起，可以用来给食物着色。我们常用的色素有AC（Americolor）、惠尔通（Wilton）等。色调是一种更专业的颜色表达方式。它是纯色，没有黑色或白色。指颜色的强度。说到色彩饱和度，尽量不要考虑色彩的明暗(明暗是指亮度)，而要考虑色彩的强度。指颜色的明暗，又称明度。颜色有多亮或多暗取决于它离白色有多近。例如，黄色、浅黄色、黄色、深黄色是颜色的不同亮度。浅黄色最接近白色，所以最亮。红色、蓝色和黄色是原色、间色和复色原色无法与其他颜色混合获得的三种颜色。也就是说，所有的颜色都可以用一定比例的红、黄、蓝混合。间色：由两种原色混合而成的颜色，即紫色、橙色和绿色。采用渐变色系，整体颜色不超过4种(不含绿色、白色)，花朵摆放有序 ，谨慎使用深色花朵，渐变绿色丰富画面。互补色会中和对方，起到强调对方的作用。因此，在蛋糕装饰中使用互补色来装饰，能给人眼前一亮，使蛋糕更加生动有趣。颜色的亮化、暗化和中和亮化：将颜色与白色混合以增加亮度。