蒸10分钟以上,蒸螃蟹要注意等锅里的水开了再蒸。一开始要用大火蒸五分钟左右。蒸五分钟后,取决于螃蟹的多重量,然后决定经常蒸。通常比较小的螃蟹,比如重量小于三两的螃蟹,需要蒸十分钟左右,比三两重一两的螃蟹蒸十二分钟左右。 怎样蒸螃蟹最好?

又到了吃螃蟹的好时机了。今年的螃蟹更大更漂亮。与去年的价格相比,它们没有大幅上涨。今年吃螃蟹还是很实惠的。但是你买的螃蟹怎么吃呢?

吃螃蟹一定要保证它的营养不会被破坏,最好的吃螃蟹的方法就是蒸,蒸多久合适?下面来看看。

1.蒸螃蟹前,一定要用刷子彻底清洗螃蟹。如果要去除螃蟹的腥味,可以在锅前用啤酒、葱、姜、蒜腌制两小时左右。

2.上锅时,腹部必须朝上,以免蟹油到处流动。

3.烧开,换成小火,根据螃蟹的大小蒸15分钟左右,螃蟹变红就可以吃了。

4.取出螃蟹,去除螃蟹内脏、蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃。蘸葱、姜、蒜。

蒸螃蟹之前,一定要保证螃蟹是新鲜的。及时吃螃蟹,一次不要买太多。不要吃死螃蟹。如果一次吃不完,可以绑好,上面放一条湿毛巾要拧得太干。

冷藏在冰箱里,冷藏的螃蟹也要及时吃掉,否则螃蟹会产生毒素,影响健康。