主客身份划分明确。在山东酒场，客人是主人，外国客人是客人。无论客人是一个还是几个，都必须有不止一个人陪伴，分为主人陪伴、副人陪伴、三人陪伴、四人陪伴等；如果有几位客人，也分为主人、副人、三人、四人等。主客座位很清楚。进入房间时，正对门的座位是主陪，与主陪隔桌相对的是副陪；主陪右手的座位是主客，主陪左手的座位是副客；副陪右边是三客，副陪左边是四客。其他人可以随意坐着，但主客最好交叉。要明确自己的身份和地位。一般来说，主宾是主陪的重点宴会对象，其次是副宾，以此类推。客人的确定，有时根据私人交往的深度，有时根据行政水平，有时根据年龄，当主人不了解其他客人的身份时，客人应安排其他客人的顺序。身份确定，酒局座位确定，不能乱坐，避免尴尬。客人落座时要谦虚。山东是礼仪之邦，讲究谦逊和礼貌。即使你是客人，当你到达酒桌时，你也不能坐在客人的位置上，否则你会给人一种没有受过教育的印象。你应该谦虚礼貌，推迟主人，然后坐在该坐的位置。注意饮酒顺序。主陪先说话，一般是3-4次，然后副陪发言，也是3-4次，主副陪喝，一杯酒喝完；其次，三陪四陪等等。主人敬酒后，客人再说话，主客人、副客人、三客人、四客人等，以上是集体项目；集体项目完成后，主客人穿插，最后由主结。不要乱说话，避免尴尬。讲究敬酒。轮到你敬酒的时候，一般要先把酒倒满桌上所有喝酒的人，然后回到座位上，站起来，手里拿着杯子，环顾大家，说点什么，然后按顺序一个个碰别人的杯子。杯口要低于别人的杯口，以示礼貌。敬别人酒的时候，要喝完自己的酒。