准备材料:米饭、洋葱、辣椒、酱油、鸡蛋、酱油、料酒、白糖；洋葱切片，辣椒切丁备用；鸡蛋打散，锅里放油，油热后放鸡蛋炒散，备用；将酱油、料酒、白糖放入小碗中，搅拌均匀备用；将准备好的酱油倒入米饭中搅拌均匀，使米饭松散；锅中加入另一种油，将洋葱和辣椒丁翻炒；倒入拌酱油的米饭，翻炒均匀；倒入炒鸡蛋，调料，再炒几下；盛盘出锅。……